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門店5s管理應注意哪些?[咨詢360問答]

更新時間:2016-10-25 20:42:34點擊次數:2948次字號:T|T
    企業管理咨詢中,關于門店5s管理應注意哪些?咨詢,解答如下:
    轉載以下資料供參考
  店面的5S規范
  企業內員工的理想,莫過于想擁有良好的工作環境,和諧融洽的管理氣氛。
5S管理籍造就安全、舒適、明亮的工作環境,提升員工真、善、美的品質,從而塑造企業良好的形象,贏得良好正面的社會形象,得到客戶的認同實現共同的夢想。

  一、什么是店面的5S管理
  5S管理就是整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SETKETSU)、素養(SHITSUKE)五個項目,因日語的羅馬拼音均以"S"開頭而簡稱5S管理。
5S管理起源于日本,通過規范現場、現物,營造一目了然的工作環境,培養員工良好的工作習慣,其最終目的是提升人的品質,養成良好的工作習慣:(本人不喜歡日本,不過不得不承認,日本的商業管理的確一流)
  1、革除馬虎之心,凡事認真(認認真真地對待工作中的每一件"小事" )
  2、遵守規定
  3、自覺維護工作環境整潔明了
  4、文明禮貌
  沒有實施5S管理的門店,店內臟亂,例如地板粘著垃圾、油漬或紙屑等,日久就形成污黑的一層,倉庫內商品與箱子亂擺放,東西用完隨處丟擲;再如,化很多錢重新裝修的店鋪和陳列道具未加維護,經過數個月之后,也變成了破損無法維護的家具,要使用的工夾、計算器也不知道放在何處等等,顯現了臟污與零亂的景象。
員工在作業中顯得松松跨跨,規定的事項,也只有起初兩三天遵守而已。
改變這樣工作場合的面貌,實施5S管理活動最為適合。

  二、5S管理的定義、目的、實施要領
  1、整理(SEIRI)
  定義:
  ①將工作場所任何東西區分為有必要的與不必要的;
  ②把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴格地區分開來;
  ③不必要的東西要盡快處理掉。

  正確的價值意識----使用價值,而不是原購買價值。

  目的:
  ①騰出空間,空間活用。

  ②防止誤用、誤送。

  ③塑造清爽的工作場所。

  日常使用過程中經常有一些殘余物料、待修品、返修品、報廢品等滯留在現場,既占據了地方又阻礙生產,包括一些已無法使用的工夾、計算器、設備等·,如果不及時清除,會使現場變得凌亂。

  注意:
  要有決心,不必要的物品應斷然地加以處置。

  要領:
  ①自己的工作場所(范圍)全面檢查,包括看得到和看不到的
  ②制定「要」和「不要」的判別基準
  ③將不要物品清除出工作場所
  ④對需要的物品調查使用頻度,決定日常用量及放置位置
  ⑤制訂廢棄物處理方法
  ⑥每日開店前和當日結束營業自我檢查
  2、整頓(SEITON)
  定義:
  ①對整理之后留在現場的必要的物品分門別類放置,排列整齊。

  ②明確數量,有效標識。

  目的:
  ①工作場所一目了然
  ②整整齊齊的工作環境
  ③消除找尋物品的時間
  ④消除過多的積壓物品
  注意:
  這是提高效率的基礎。

  要領:
  ①前一步驟整理的工作要落實
  ②需要的物品明確放置場所
  ③擺放整齊、有條不紊
  ④物品和倉庫劃線定位
  ⑤場所、物品標示
  ⑥制訂廢棄物處理辦法
  整頓的"3要素":場所、方法、標識
  1、放置場所----物品的放置場所原則上要100%設定。

  ? 物品的保管要定點、定容、定量
  ? 操作區域內只能放真正需要的物品
  2、放置方法----易取。

  ? 不超出所規定的范圍
  ? 在放置方法上多下工夫
  3、標識方法----放置場所和物品原則上一對一表示。

  ? 現物的表示和放置場所的表示
  ? 某些表示方法要統一
  ? 在表示方法上多下工夫
  整頓的"3定"原則:定點、定容、定量
  1、定點:放在哪里合適
  2、定容:用什么容器、顏色
  3、定量:規定合適的數量
  重點:
  ①整頓的結果要成為任何人都能立即取出所需要的東西的狀態
  ②要站在新人和其它職場的人的立場來看,什么東西該放在什么地方更為明確
  ③要想辦法使物品能立即取出使用
  ④另外,使用后要能容易恢復到原位, 沒有回復或誤放時能馬上知道
  3、清掃(SEISO)
  定義:
  ①將工作場所清掃干凈。

  ②保持工作場所干凈、亮麗。

  目的:
  ①消除贓污,保持職場內干凈、明亮
  ②穩定品質
  ③減少傷害
  注意:
  責任化、制度化。

  要領:
  ①建立清掃責任區(每日定時外場和內場清掃)
  ②執行例行掃除,清理臟污(不定時定點)
  ③調查污染源,予以杜絕或隔離
  ④建立清掃基準,作為規范
  ⑤開始一次全店鋪的大清掃,每個地方清洗干凈
  清掃就是使客戶進入門店進入沒有垃圾,沒有污臟的狀態,雖然已經整理、整頓過,要的東西馬上就能取得,但是被取出的東西要達到能被正常使用的狀態才行。
而達到這種狀態就是清掃的第一目的,尤其目前強調高品質、高附加價值產品的門店,更不容許有垃圾或灰塵的污染,造成不良形象與工作環境。

  4、清潔(SETKETSU)
  定義:
  將上面的3S實施的做法制度化、規范化。

  目的:
  維持上面3S的成果
  注意:
  制度化,定期檢查。

  要領:
  ①落實前3S工作
  ②制訂目視管理的基準
  ③制訂5S實施辦法
  ④制訂考評、稽核方法
  ⑤制訂獎懲制度,加強執行
  ⑥高階主管經常帶頭巡查,帶動全員重視5S活動。

  5S活動一旦開始,不可在中途變得含糊不清。
如果不能貫徹到底,又會形成另外一個污點環節,而這個污點環節會造成門店內保守而僵化的氣氛:我們公司做什么事都是半途而廢、反正不會成功、應付應付算了。
要打破這種保守、僵化的現象,唯有花費更長時間來改正。

  5、素養(SHITSUKE)
  定義:
  通過晨會等手段,提高員工文明禮貌水準,增強團隊意識,養成按規定行事的良好工作習慣。

  目的:
  提升人的品質,使員工對任何工作都講究認真。

  注意:
  長期堅持,才能養成良好的習慣。

  要領:
  ①制訂服裝及規范穿著等識別標準
  ②制訂公司有關規則、規定
  ③制訂禮儀守則
  ④教育訓練(店長對新進人員強化5S教育、實踐)
  ⑤推動各種精神提升活動(晨會,例行打招呼、禮貌運動等)
  ⑥推動各種激勵活動,遵守規章制度
  三、門店管理的5S效用
  門店管理的5S五大效用可歸納5個S,即: Sales、saving、safety、standardization、satisfaction
  1、門店5 S管理是最佳推銷員(Sales)
  被顧客稱贊為干凈整潔的門店形象使客戶有信心,樂于購買;會有很多人來店參觀學習;會使大家希望到這樣的公司或者門店工作。

  2、門店5 S管理是節約家(Saving )
  降低不必要的展示商品、工具的浪費;減少尋找商品、展示工具等的時間;提高工作效率。

  3、門店5S管理對安全有保障(Safety)
  寬廣明亮、視野開闊的職場,遵守堆積限制,危險處一目了然;走道明確,不會造成雜亂情形而影響工作的順暢。

  4、門店5S管理是標準化的推動者(Standardization)
  "3定"、"3要素"原則規范作業現場,大家都按照規定執行任務,程序穩定,品質穩定。

  5、門店5S管理形成令人滿意的職場(Satisfaction)
  創造明亮、清潔的門店工作場所,使員工有成就感,能造就現場全體門店員工進行改善的氣氛。

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