企業(yè)管理咨詢中，關于對廠區(qū)食堂5S管理細則咨詢，解答如下：
    咨詢主題：對廠區(qū)食堂5S管理細則
    食堂5S管理，餐具、清潔工具保管、清潔程序的標示標準。
食堂5S管理，效果改善立竿見影。
以下做部分簡單介紹
　　(1)餐具定位擺放標準
　　集中和定位擺放餐具，目的在于為員工拿取提供方便，避免因防止凌亂而造成丟失。

　　基本標志標準：
　　材質：不干膠、貼紙;
　　使用方式：集中放置勺子、碗筷等餐具，黏貼標識;
　　顏色：不限;
　　使用位置：員工食堂餐具取用處。

　　餐具定位擺放標識的管理要求：
　　①設置標識，標明“取筷處”“餐具取用處”等字樣;
　　②餐具應使用消過毒的器具盛放;
　　③各種餐具集中放置，擺放整齊;
　　④員工不得將企業(yè)提供的餐具帶出食堂;
　　⑤餐具使用完畢應集中放置。

　　(2)清潔工具保管標示標準
　　清潔工具應集中放置、規(guī)范保管、保持清潔、便于取用，以免因放置散亂而導致丟失或損壞。

　　基本標示標準：
　　材質：pc板、不干膠、膠帶;
　　使用方式：注明“清潔/清掃工具(存放處)”字樣;
　　顏色：紅色、藍色;
　　使用位置：辦公樓、生產車間等場所的清潔工具存放處。

　　       清潔工具管理要求：
　　①清潔區(qū)與非清潔區(qū)的清潔工具嚴格分開，并有標志;
　　②已清潔和未清潔工具應嚴格分開，并有狀態(tài)標志;
　　③擦拭設備、墻面、地面的抹布，應分開清潔和存放，并有明顯標志;
　　④水桶倒置，毛巾、抹布干燥后懸掛放置;
　　⑤清潔劑及洗衣粉有固定的放置點，用完及時放回原處;
　　⑥清潔工具統(tǒng)一存放于潔具存放間。

　　(3)清潔程序標示標準
　　制作清潔程序標識，目的在于提醒作業(yè)人員，按照標準程序操作，保證食堂餐具、器皿衛(wèi)生，保證食品安全。

　　基本標示標準：
　　材質：不干膠、pc板;
　　使用方式：注明清潔程序及相關操作要求;
　　顏色：紅色、綠色;
　　使用位置：食堂清潔處、操作間墻壁。

　　清潔程序標識的管理要求：
　　①按照規(guī)定清潔流程設定不同的清潔區(qū);
　　②嚴格按照“一洗、二清、三消、四保潔”的操作規(guī)程進行作業(yè);
　　③不得使用不按操作規(guī)程消毒的餐具、器皿。

　　食堂進行5S現場管理十分必要。
安全第一，衛(wèi)生第一，食品健康給員工或孩子一個健康的好身體
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